アロマフレスカ熱海のコース料理course meal
霜月のコース Nevember 2024
11月、待ちわびた秋の訪れ。
と思うのも束の間、もう冬がそこまで来ているような。
メニューを考えながら気づいたこと、今野菜が美味しい。
あ、これが収穫の秋か。
大地の恵みをたっぷりいただき、来たる冬に備える。
短い秋だからこそ気付いた脇役の存在感、
料理を食べ終えた後の不思議な優しい気持ち。
うふふと元気になる、そんなコースが出来上がりました。
季節のアロマフレスカコース （Lunch / Dinner)
アロマフレスカ熱海を堪能できる、旬の10皿コース
16,000 (税込17,600)
Antipasti stagionali
小前菜のヴァリエーション
才巻海老のカダイフフリット
安納こがねの温かいポタージュ
甘海老とビーツ、キャビア
大黒舞茸のフリカッセ、トリュフ
三島鰻と秋牛蒡のリゾット
Tonnarelli autunnali per "olio novello 2024"
秋野菜たっぷりのトンナレッリ"オルトラーナ"
初摘みヴァージンオイル"ノヴェッロ"を楽しむために
Ciambelloni con pollo"Ikkoku syamo" e porro, topinambur
静岡御前崎"一黒しゃも"とポワロー、トピナンブール
小さなドーナツ型パスタ"チャンベッローニ"
Stufato di rombo e funghi su purea di sedano rapa al basilico
しっとりと蒸しあげた肉厚の平目とジャンボマッシュルーム
根セロリとバジルのプレア
Rinfresca bianca
丹沢レッドのフロマージュブラン
Tagliata di manzo con radice di giglio, salsa allo zafferano e rafano
愛鷹山麓"あしたか牛"サーロインのタリアータ
百合根とレフォール、サフランソース
Terrina di gorgonzola e mascarpone con "Kinokawa cachi"
マスカルポーネとゴルゴンゾーラのチーズケーキ
紀の川柿のソース、果肉、チップ
Maccia e Piccolini
お抹茶とイタリアの小菓子
お昼の特別コース （Lunch)
皿数を抑え少し軽くした、お得なランチコース
11,000 (税込12,100)
Antipasti stagionali
小前菜のヴァリエーション
才巻海老のカダイフフリット
甘海老とビーツ、キャビア
安納こがねの温かいポタージュ
三島鰻と秋牛蒡のリゾット
Tonnarelli autunnali per "olio novello 2024"
秋野菜たっぷりのトンナレッリ"オルトラーナ"
初摘みヴァージンオイル"ノヴェッロ"を楽しむために
Ciambelloni con pollo"Ikkoku syamo" e porro, topinambur
静岡御前崎"一黒しゃも"とポワロー、トピナンブール
小さなドーナツ型パスタ"チャンベッローニ"
Tagliata di manzo con radice di giglio, salsa allo zafferano e rafano
愛鷹山麓"あしたか牛"サーロインのタリアータ
百合根とレフォール、サフランソース
Terrina di gorgonzola e mascarpone con "Kinokawa cachi"
マスカルポーネとゴルゴンゾーラのチーズケーキ
紀の川柿のソース、果肉、チップ
Maccia e Piccolini
お抹茶とイタリアの小菓子
＊食材の都合により、稀に料理変更の可能性がございます。
また、苦手な食材等、ご予約の際お申し付け下さいませ。
2024-11-02｜ UpdatedNEW