熱海のワインコレクションからItalian wine
《 Bollicine / 泡 》
・2019 Prosecco DOCG Sup. Extra brut, Silvano Follador 6200 (6820)
糖分添加ゼロの極辛口プロセッコ、岩清水のような凛とした泡。
・2019 Prosecco DOCG Sup. Ex.Dry "20･10", Le Manzane 6500 (7150)
フレッシュな果実味、柔らかな口当たり、最上質のプロセッコ。
・2012 More Rose, Cigognola 6800 (7480)
淡いピンクがとても心地よい、繊細なロゼの泡。
・Franciacorta Brut, Diciassette uno 7500 (8250)
ビオディナミ、自然派の泡。ナチュラルで優しいタッチ。
・Brut Metodo Classico, Felsina 7800 (8580)
トスカーナ名門ワイナリーがVIPゲストのために造った、こだわりの泡。
・Champagne "Carte Blanche", Jamart 8800 (9680)
ソフトな味わいのシャンパーニュ、柔らかくバランス良い泡。
・Champagne "Brut Nature", Drappier 10000 (11000)
ピノノワール100％、糖添加無し。ふくよかな最上質感。
・Champagne "Recolte Rose" Blanc de Noir, Dosnon 12000 (13200)
完璧なプロポーションのロゼシャンパーニュ、華やかな泡。
・2010 Champagne "Grande Sandre", Drappier 18000 (19800)
ドラピエのプレステージシャンパーニュ、奥深い味わい。お値打ちです。
・2012 Champagne "Cristal", Louis Roederer 38000 (41800)
最高峰のシャンパーニュ「クリスタル」！、2012からはビオディナミに進化。
*half bottle
・Franciacorta Brut "Alma", Bellavista (half) 4800 (5280)
イタリアのお洒落No.1、ベラヴィスタのハーフボトル。
・Champagne Brut Premier, Louis Roederer (half) 6000 (6600)
信頼のシャンパーニュ、ルイロデレール。ハーフボトルで。
《 Bianchi / 白 》
・2018 Collio Pinot Bianco "Talis", Venica e Venica 6500 (7150)
透明感ある果実味と心地よい酸、ふくよかで白らしい白。
・2018 Chardonnay "Gaun", Alois Lageder 6800 (7480)
北イタリアのクリーンなシャルドネ、雑味のない美しい白。
・2016 Sauvignon, Falkenstein 7200 (7920)
豊かな柑橘の香り、アルプスのソーヴィニヨンブラン。
・2018 "Solo Sole" Vermentino, Poggio al Tesoro 7800 (8580)
トスカーナ海岸、太陽と海のミネラルたっぷりの白。
・2018 "I Sistri" Chardonnay, Felsina 8200 (9020)
トスカーナ丘陵、優しいバニラの香りが心地よい柔らかなシャルドネ。
・2016 Gewurztraminer "Am Sand", Alois Lageder 8500 (9350)
白い花や甘い果実の香り、芳香豊かな魅惑の白。
・2015 Vernaccia di Sangimignano Riserva, Panizzi 9000 (9900)
樽熟成のコク、グラスで刻々と変わる複雑で優雅な味わい。
・2016 Chardonnay, Tasca d'Almerita 10000 (11000)
シチリアの濃厚シャルドネ、スパイシーな旨味。
・2018 Chardonnay, Isole e Olena 12000 (13200)
ブルゴーニュのムルソーを想わせる、柔らかく香ばしいシャルドネ。
・2016 Chardonnay "Lowengang", Alios Lageder 15000 (16500)
エレガントなシャルドネの極み、力強くかつデリケート、見事な余韻。
・2015 Chardonnay "Bussiador", Aldo Conterno 18000 (19800)
バローロ随一の造り手による幻といわれる入手困難な白。
・2018 Chardonnay "Gaia & Rey", Gaja 28000 (30800)
イタリアの絶対王者ガヤによる最高峰の白。
*half bottle
・2018 "Merrigio", Fontodi (half) 3500 (3850)
トスカーナの柔らかソーヴィニオン。
・2017 "Dreams", Jerman (half) 7500 (8250)
北イタリアの芳醇なシャルドネ。
《 Rossi / 赤 》
・2015 Sangiovese di Romagna Sup."Godenza", Noelia Ricci 6500 (7150)
きれいな果実味、クリーンな味わい、自然派の生き生きした赤。
・2015 "Iskra" Montepulciano d'Abruzzo Ris., Marina Cvetic 7500 (8250)
濃厚な果実味と複雑な熟成感、モンテプルチアーノ。
・2016 Pinot Nero, Falkenstein 7800 (8580)
イタリアらしく、果実味多めのピノノワール。
・2016 Rosso di Montalcino, Siro Pacenti 8800 (9680)
並のブルネッロを凌駕するCP抜群のセカンド、深い香り。
・2015 "Barrua", Punica 9000 (9900)
サルデニア島のサシカイア、エレガントで力強い赤。
・2015 Barbaresco "Rabaja", Giuseppe Cortese 10000 (11000)
ドライフラワーのブーケ、乾いたタンニン、自然派バルバレスコ。
・2015 Barolo Serralunga, Schiavenza 11000 (12100)
典型的なバローロの味わい、力強い骨格とタンニン。
・2013 Cabernet Sauvignon, Sangervasio 12000 (13200)
カベルネ・ソーヴィニヨン100%、トスカーナの大地。
・2012 Brunello di Montalcino "Piaggione", Salicutti 15000 (16500)
自然派ブルネッロの筆頭格、力強くそしてエレガント。
・2010 Barolo "Pajana", Domenico Clerico 18000 (19800)
最高ヴィンテージのクリュバローロ、円熟の1本。
・2006 "Giusto di Notri", Tua Rita 25000 (27500)
トスカーナのスーパーワイン、ボルドースタイルの熟成赤。
・2015 Sassicaia, San Guido 28000 (30800)
やっぱりサシカイア、今はこの上なくエレガントです。
*half bottle
・2017 Blau &Blau, Jerman (half) 3800 (4180)
北イタリアのピノノワール、優美なコク。
・2014 "Barrua", Punica (half) 5000 (5500)
サルデニア島のサシカイア、ワイルドエレガント。
・2011 Brunello di Montalcino, Il Poggione (half) 6000 (6600)
クラシックブルネッロ、漆黒の赤ワイン。
・2016 "Il Borro", Il Bollo (half) 7000 (7700)
フェラガモの造る、スーパータスカン・ボルドー。
・2016 Barolo "Dagromis", Gaja (half) 8000 (8800)
ガヤのスタンダードバローロ、さすがの造り。
2021-07-01｜ UpdatedNEW