熱海のワインコレクションからItalian wine
《 Bollicine / 泡 》
・NV Prosecco "per Aromafresca", Le Manzane 5800 (6380)
イタリアから3か月ごとに届く新鮮なプロセッコ、アロマフレスカのプライド。
・2012 More Rose, Cigognola 6800 (7480)
淡いピンクがとても心地よい、繊細なロゼの泡。
・Franciacorta Brut, 1701 7800 (8580)
ビオディナミ、自然派の泡。ナチュラルで優しいタッチ。
・Franciacorta Dosaggio Zero "Brut", Andrea Arici 8800 (9680)
硬質の引き締まった味わい、料理を引き立てるミネラルの泡。
・Champagne Brut "Intense" Mag 17, Lenoble 11000 (12100)
これぞシャンパーニュという1本、コクのある優雅な泡。
・Champagne "Collection 242" , Louis Roederer 12000 (13200)
新たに生まれた、ルイロデレールコレクション。力強くエレガント。
・Champagne "Invitation" Réserve, Hure Freres 14000 (15400)
80年代より継ぎ足してきたワインから造る旨味溢れる泡。
・Champagne "Brut Nature", Drappier 15000 (16500)
赤果実感あるピノノワール100％のふくよかな泡。糖添加無し。
・Champagne Grande Reserve Brut, Gosset 16000 (17600)
繊細なタッチ、きれいな味わい、パーフェクトバランスのシャンパーニュ。
・Champagne "Recolte Rose" Blanc de Noir, Dosnon 18000 (19800)
完璧なプロポーションのロゼシャンパーニュ、華やかな泡。
・2010 Champagne "Grande Sandre", Drappier 25000 (27500)
ドラピエのプレステージシャンパーニュ、奥深い味わい。お値打ちです。
・2013 Champagne "Cristal", Louis Roederer 38000 (41800)
最高峰のシャンパーニュ「クリスタル」！、2012からはビオディナミに進化。
*half bottle
・Champagne "Collection 243", Louis Roederer (half) 6800 (7480)
信頼のシャンパーニュ、ルイロデレール。ハーフボトルで。
*Magnum bottle
・Champagne Silver Brut Nature, A.Clouet (1.5L) 25000 (27500)
1.5倍美味しいといわれるマグナムシャンパン。4人集まったら是非1本。
《 Bianchi / 白 》
・2020 Chardonnay, Hofstatter 6200 (7150)
北イタリアのクリーンなシャルドネ、すっきりとしたきれいな白。
・2018 Sauvignon, Falkenstein 7200 (7920)
豊かな柑橘の香り、アルプスのソーヴィニヨンブラン。
・2018 "I Sistri" Chardonnay, Felsina 7800 (8580)
トスカーナ丘陵、優しいバニラの香りが心地よい柔らかなシャルドネ。
・2018 Riesling, Falkenstein 8200 (9020)
黄色い果実、白い花、オイリーなミネラル。イタリアーのリースリング。
・2020 Chardonnay"Educato",Elio Grasso 8800 (9680)
ミネラルの引き締まった硬質感と、樽熟成のコクのバランス。
・2019 "Stoan", Tramin 10000 (11000)
シャルドネを主体に4種の個性をブレンド、妖艶な香り、おすすめです。
・2016 Vernaccia di Sangimignano Riserva, Panizzi 11000 (12100)
樽熟成のコク、グラスで刻々と変わる複雑で優雅な味わい。
・2016 Chardonnay, Tasca d'Almerita 15000 (16500)
シチリアの濃厚シャルドネ、スパイシーな旨味。
・2016 Chardonnay "Lowengang", Alios Lageder 18000 (19800)
エレガントなシャルドネの極み、力強くかつデリケート、見事な余韻。
・2018 Chardonnay"Bussiador", Aldo Conterno 25000 (27500)
バローロ随一の造り手による幻といわれる入手困難な白。
・2018 Chardonnay "Gaia & Rey", Gaja 35000 (38500)
イタリア最高峰の白、王者の風格。
*half bottle
・2019 "Merrigio", Fontodi (half) 3500 (3850)
トスカーナの柔らかソーヴィニオン。
・2020 Chardonnay, Jerman (half) 3800 (4150)
口当たりよくバランスいいシャルドネ。
・2017 "Dreams", Jerman (half) 7800 (8580)
北イタリアのプレステージシャルドネ。
《 Rossi / 赤 》
・2017 Vino Nobile di Montepulciano, Dei 7200 (7920)
黒ベリーのリキュールのよう、森の深い香りとトスカーナの大地感。
・2019 Pinot Nero, Falkenstein 8200 (9020)
イタリアらしく、果実味多めのピノノワール。
・2016 "Manifica", Dorei Dona 8800 (9680)
イタリアらしく、果実味豊かなコクのカベルネソーヴィニヨン。
・2018 "Barrua", Punica 10000 (11000)
サルデニア島のサシカイア、エレガントで力強い赤。
・2014 Brunello di Montalcino, Silvio Nardi 11000 (12100)
サンジョベーゼをじっくり楽しむ、コストパフォーマンスが高いブルネッロ。
・2018 Barolo Serralunga,Schiavenza 12000 (13200)
ジューシーな果実感、強い骨格と旨味のあるタンニン。若いバローロも旨い。
・2009 "Livernano",Livernano 15000 (16500)
長期熟成による円熟味、トスカーナのボルドーブレンド。
・2016 Amarone della Valpolicella Classico, Zenato 18000 (19800)
とにかく濃厚アマローネ、凝縮黒果実・カカオ・スパイスetc...
・2015 Sassicaia, San Guido 35000 (38500)
やっぱりサシカイア、今はこの上なくエレガントです。
*half bottle
・2017 Blau &Blau, Jerman (half) 3800 (4180)
北イタリアのピノノワール、優美なコク。
・2014 "Barrua", Punica (half) 5500 (6050)
サルデニア島のサシカイア、ワイルドエレガント。
・2012 Brunello di Montalcino, Il Poggione (half) 6500 (7150)
クラシックブルネッロ、漆黒の赤ワイン。
・2016 "Il Borro", Il Bollo (half) 7500 (8250)
フェラガモの造る、スーパータスカン・ボルドー。
・2016 Brunello di Montalcino,Gaja (half) 8800 (9680)
ガヤがモンタルチーノで手掛けるワンランク上のブルネッロ。
2022-12-01｜ UpdatedNEW