熱海のワインコレクションからItalian wine
《 Bollicine / 泡 》
・2020 Prosecco "Springo", Le Manzane 6200 (6820)
ワンランク上の上級畑プロセッコ、すっきりブルーかふくよかブロンズを選べます。
・2012 More Rose, Cigognola 6800 (7480)
淡いピンクがとても心地よい、繊細なロゼの泡。
・Franciacorta Brut, 1701 7500 (8250)
ビオディナミ、自然派の泡。ナチュラルで優しいタッチ。
・Franciacorta Dosaggio Zero "Brut", Andrea Arici 8200 (9020)
硬質の引き締まった味わい、料理を引き立てるミネラルの泡。
・Champagne Brut "Intense" Mag 17, Lenoble 9000 (9900)
これぞシャンパーニュという1本、コクのある優雅な泡。
・Champagne "Invitation" Réserve, Hure Freres 10000 (11000)
80年代より継ぎ足してきたワインから造る旨味溢れる泡。
・Champagne "Brut Nature", Drappier 11000 (12100)
赤果実感あるピノノワール100％のふくよかな泡。糖添加無し。
・Champagne Grande Reserve Brut, Gosset 12000 (13200)
繊細なタッチ、きれいな味わい、パーフェクトバランスのシャンパーニュ。
・Champagne "Recolte Rose" Blanc de Noir, Dosnon 14000 (15400)
完璧なプロポーションのロゼシャンパーニュ、華やかな泡。
・2010 Champagne "Grande Sandre", Drappier 18000 (19800)
ドラピエのプレステージシャンパーニュ、奥深い味わい。お値打ちです。
・2013 Champagne "Cristal", Louis Roederer 38000 (41800)
最高峰のシャンパーニュ「クリスタル」！、2012からはビオディナミに進化。
*half bottle
・Champagne Brut Premier, Louis Roederer (half) 6800 (7480)
信頼のシャンパーニュ、ルイロデレール。ハーフボトルで。
*Magnum bottle
・Champagne Silver Brut Nature, A.Clouet (1.5L) 25000 (27500)
1.5倍美味しいといわれるマグナムシャンパン。4人集まったら是非1本。
《 Bianchi / 白 》
・2019 CollioFriulano "Primarul", Venica & Venica 6500 (7150)
黄色い果実を感じる、バランスの取れたクリーンな白。
・2018 Chardonnay "Gaun", Alois Lageder 6800 (7480)
北イタリアのクリーンなシャルドネ、雑味のない美しい白。
・2018 Sauvignon, Falkenstein 7200 (7920)
豊かな柑橘の香り、アルプスのソーヴィニヨンブラン。
・2018 "Solo Sole" Vermentino, Poggio al Tesoro 7800 (8580)
トスカーナ海岸、太陽と海のミネラルたっぷりの白。
・2018 "I Sistri" Chardonnay, Felsina 8200 (9020)
トスカーナ丘陵、優しいバニラの香りが心地よい柔らかなシャルドネ。
・2019 "Stoan", Tramin 8800 (9680)
シャルドネを主体に4種の個性をブレンド、妖艶な香り、おすすめです。
・2015 Vernaccia di Sangimignano Riserva, Panizzi 9000 (9900)
樽熟成のコク、グラスで刻々と変わる複雑で優雅な味わい。
・2016 Chardonnay, Tasca d'Almerita 10000 (11000)
シチリアの濃厚シャルドネ、スパイシーな旨味。
・2018 Chardonnay, Isole e Olena 12000 (13200)
ブルゴーニュのムルソーを想わせる、柔らかく香ばしいシャルドネ。
・2016 Chardonnay "Lowengang", Alios Lageder 15000 (16500)
エレガントなシャルドネの極み、力強くかつデリケート、見事な余韻。
・2016 Alteni di Brassica", Gaja 22000 (24200)
帝王ガヤの樽熟ソーヴィニオン、ふくよかでパワフル。
・2018 Chardonnay "Gaia & Rey", Gaja 28000 (30800)
イタリアの絶対王者ガヤによる最高峰の白。
*half bottle
・2019 "Merrigio", Fontodi (half) 3500 (3850)
トスカーナの柔らかソーヴィニオン。
・2017 "Dreams", Jerman (half) 7500 (8250)
北イタリアの芳醇なシャルドネ。
《 Rossi / 赤 》
・2015 Sangiovese di Romagna Sup."Godenza", Noelia Ricci 6500 (7150)
きれいな果実味、クリーンな味わい、自然派の生き生きした赤。
・2016 Pinot Nero, Falkenstein 7800 (8580)
イタリアらしく、果実味多めのピノノワール。
・2016 "Manifica", Dorei Dona 8800 (9680)
イタリアらしく、果実味豊かなコクのカベルネソーヴィニヨン。
・2017 "Barrua", Punica 9000 (9900)
サルデニア島のサシカイア、エレガントで力強い赤。
・2016 Barolo, Cassina Ballarin 10000 (11000)
エレガントスタイルのバローロ、伸びやかな酸と引き締まったタンニン。
・2016 Barbaresco "Gallina", Oddero 12000 (13200)
大地感じるクラシックバルバレスコ、複雑な味わいと旨味。
・2015 "I'Rennero", Gualdo del Re 15000 (16500)
スーパータスカン、パワフルメルロー。重厚なコクと果実味。
・2012 Brunello di Montalcino Ris."Paganelli", Il Poggione 18000 (19800)
クラシックブルネッロのリゼルヴァ、大地のパワー、長い余韻。
・2015 Sassicaia, San Guido 28000 (30800)
やっぱりサシカイア、今はこの上なくエレガントです。
*half bottle
・2017 Blau &Blau, Jerman (half) 3800 (4180)
北イタリアのピノノワール、優美なコク。
・2014 "Barrua", Punica (half) 5000 (5500)
サルデニア島のサシカイア、ワイルドエレガント。
・2012 Brunello di Montalcino, Il Poggione (half) 6000 (6600)
クラシックブルネッロ、漆黒の赤ワイン。
・2016 "Il Borro", Il Bollo (half) 7000 (7700)
フェラガモの造る、スーパータスカン・ボルドー。
・2016 Barolo "Dagromis", Gaja (half) 8000 (8800)
ガヤのスタンダードバローロ、さすがの造り。
2022-05-04｜ UpdatedNEW