アロマフレスカ熱海のコース料理course meal
初秋の熱海、9月のコース例 September
シェフの出逢った新鮮な素材を元にコースメニューを組み立てます。
内容は日々変わりますので、苦手な食材等はご予約の際に申し付けください。
季節のアロマフレスカコース （Lunch / Dinner)
アロマフレスカ熱海を堪能できる、旬の10皿コース
12,000 (税込13,200)
Antipasti KOIMARI
古伊万里で始まる旬菜のヴァリエーション
才巻海老のカダイフフリット
大麦と新生姜のミネストローネ
茄子のカポナータとマグロの生ハム
秋真鱈のクロッケッタ
ヘアフォード牛のサルティンボッカ
Spaghettini "TAMMA" aglio olio di Sassicaia con verdure
プーリア産 タンマのスパゲッティーニ
サッシカイアのオリーブオイルと緑野菜、本当の温泉卵
Tagliatelle fatte a mano ai funghi porcini
手切り タリアテッレ
イタリア産 フレッシュポルチーニのソース
Filetti di cernia alla matalotta
沼津産ホウキハタのマタロッタ風
グリーンオリーブとケッパーベリー、フレッシュトマト
Arrosto di vitello con salsa vino rosso e fico nero piu tartufo d'autunno
フランス産 仔牛ロース肉のロースト
赤ワインと黒イチジクのソース 秋トリュフがけ
Semifreddo alla terina di nocciola con salsa espresso
モンテビアンコ
プラリネジェラートとローズマリーの香り
Maccia e Piccolini
お抹茶とイタリアの小菓子
お昼の特別コース （Lunch)
皿数を抑え少し軽くした、お得なランチコース
7,500 (税込8,250)
Antipasti KOIMARI
古伊万里で始まる旬菜のヴァリエーション
才巻海老のカダイフフリット
大麦と新生姜のミネストローネ
茄子のカポナータとマグロの生ハム
ヘアフォード牛のサルティンボッカ
Spaghettini "TAMMA" aglio olio di Sassicaia con verdure
プーリア産 タンマのスパゲッティーニ
サッシカイアのオリーブオイルと緑野菜、本当の温泉卵
Tagliatelle fatte a mano ai funghi porcini
手切り タリアテッレ
イタリア産 フレッシュポルチーニのソース
Arrosto di vitello con salsa vino rosso e fico nero piu tartufo d'autunno
フランス産 仔牛ロース肉のロースト
赤ワインと黒イチジクのソース 秋トリュフがけ
Semifreddo alla terina di nocciola con salsa espresso
モンテビアンコ
プラリネジェラートとローズマリーの香り
Maccia e Piccolini
お抹茶とイタリアの小菓子
2021-09-06｜ UpdatedNEW